Vacature
Sous-Chef
Wil jij een sleutelrol spelen in de culinaire ervaring bij Strandpaviljoen Kaap Noord, gelegen in een omgeving waar de zee slechts een steenworp afstand is? Wij bieden een boeiende rol als Sous-chef, waarbij je het keukenteam aanstuurt en nauw samenwerkt met de chef-kok en andere sous-chefs om voortreffelijke gerechten te bereiden. Je focus ligt op het gebruik van verse en lokale ingrediënten om een gevarieerd menu te bieden dat elke gast aanspreekt.
-
Unieke Werkplek: Ervaar het werken in een bruisende omgeving met een adembenemend uitzicht direct aan het strand van Texel.
-
Teamleiderschap: Stuur een enthousiast en gemotiveerd keukenteam aan, variërend van 5 tot 10 personen, en draag bij aan het creëren van memorabele ervaringen voor onze gasten.
-
Moderne keuken: Werk in een moderne, lichte keuken die van alle gemakken is voorzien, waar je de ruimte krijgt om te innoveren en diverse gerechten te bereiden voor een breed publiek.
Solliciteer direct
Wat ga jij doen?
Als Sous-Chef bij Strandpaviljoen Kaap Noord speel je een belangrijke rol in de levendige en soms hectische omgeving. Jouw functie omvat:
- Ondersteunen van de chef-kok: Samenwerken met de chef-kok bij het ontwikkelen van menu’s, het beheren van keukenactiviteiten en het handhaven van een gestroomlijnde operatie.
- De keuken runnen: Het dagelijks runnen van de keuken is op jouw werkdagen jouw verantwoordelijkheid, net als het regelen van de bestellingen en het bijhouden van de mise-en-place.
- Leiding geven: Aansturen van het keukenteam in afwezigheid van de chef-kok en zorgen voor een soepele werking tijdens drukke periodes.
- Creativiteit delen: Actief deelnemen aan het bedenken van nieuwe gerechten, het aanpassen van bestaande menu’s en het waarborgen van culinaire innovatie.
- Kwaliteitscontroles uitvoeren: Toezicht houden op de bereiding en presentatie van gerechten om ervoor te zorgen dat ze voldoen aan de standaarden van het paviljoen.
- Trainen en ontwikkelen: Trainen, coachen en ontwikkelen van keukenpersoneel om een hoog niveau van uitvoering en consistentie te bereiken.
Word jij enthousiast van het leiden van een drukke lunch of diner? Geniet je ervan om ervoor te zorgen dat alles in de keuken soepel verloopt? Ben je ook gepassioneerd over het inwerken van nieuwe collega’s? Dan zijn we op zoek naar jou!
Wat bieden wij?
Bij Strandpaviljoen Kaap Noord geloven we dat ons team ons grootste kapitaal is. Daarom bieden we niet alleen een dynamische werkplek, maar ook een scala aan voordelen die jouw werkervaring bij ons uniek maken. Je kunt rekenen op:
- Een prachtige locatie om te werken met een keuken dat uitzicht heeft op het strand.
- Veel lokale en verse producten, met leuke en unieke recepten.
- Een jaarrond fulltime werkgarantie, met een competitief salaris dat past bij je ervaring en vaardigheden.
- Een moderne keuken, met veel daglicht en volledig uitgerust met alle benodigdheden voor een soepele werkdag.
- Comfortabele accommodatie vlakbij het paviljoen, zodat je altijd dicht bij je werkplek bent.
- Werken vanuit structuur, een bewezen systeem dat zowel gasttevredenheid als werkgeluk garandeert.
- Gevarieerde kaart voor een brede doelgroep.
- Eigen inbreng in de recepten, gerechten, werkwijze en menukaart (wisselt 2 keer per jaar).
- Team van 5 tot 10 personen en tussen de 400 en 1400 couverts op een dag.
- Een hecht team en persoonlijke begeleiding van het management team, waardoor je je snel thuis voelt.
De fijne extra’s
Wat bieden wij jou wanneer je bij Strandpaviljoen Kaapnoord aan de slag gaat?
Unieke locatie
Werk op een van de mooiste plekken van Nederland met een onvergetelijk uitzicht.
Inspraak
Jouw mening telt; we waarderen je inbreng en ideeën om onze werkomgeving te verbeteren.
Gezondheid en welzijn
Maak gebruik van onze samenwerking met een lokale sportschool voor een gereduceerd tarief.
Gratis maaltijden
Geniet van gezonde, gratis personeelsmaaltijden en ook in de drukke zomermaanden van vakantiedagen.
Flexibiliteit
We streven naar een stabiel weekrooster met vaste vrije dagen en een realistisch aantal werkuren per dag.
Ontwikkelingskansen
Profiteer van professionele en persoonlijke groei met o.a. diverse bijscholings- en cursusmogelijkheden.
Goede fooi
Een extra waardering voor je werk van onze gasten.
Week vakantie
Zelfs in het hoogseizoen, om ook van de zomer te genieten.
Gezellige nazit
Aan het einde van de werkdag even ontspannen met collega’s.
Vast rooster en vaste vrije dagen
In overleg te bepalen voor een stabiele planning.
Alles op een rij, dit ben jij!
Opleidingen
Een afgeronde relevante koksopleiding, minimaal op niveau 2.
Ervaring
Minimaal 5 jaar fulltime ervaring in de keuken, met voorkeur in leidinggevende posities of als sous-chef.
Teamwerk
Sterke samenwerkingsvaardigheden en de bereidheid om nauw samen te werken met de chef-kok en andere sous-chefs.
Communicatie
Je bent communicatief sterk en kunt helder en effectief communiceren binnen het team.
Stressbestendig
Je hebt het vermogen om onder druk te presteren, vooral tijdens piekuren, en een foutloze service te garanderen.
Passie
Je bent gepassioneerd en gemotiveerd, hebt kennis over voedseltrends en doet uiteraard niets liever dan koken.
Solliciteren is zelfs leuk!
Is het een match?
We beginnen met een informele telefonische kennismaking. Tijdens dit gesprek verkennen we samen of er een goede match is tussen jouw vaardigheden en ambities en de kansen die wij bieden.
Ontdek de locatie
Ervaar het werken bij ons met een proefweekend. Dit is een uitgelezen kans om de sfeer te proeven en de locatie te ervaren, en het mooie is: dit proefweekend wordt volledig door ons betaald.
Huisvesting zoeken
Als je besluit dat je bij ons wilt werken, helpen we je met het vinden van geschikte huisvesting in de nabije omgeving van Kaap Noord, zodat je comfortabel en dicht bij je werk woont.
Hoera! Aan de slag!
Zodra alles geregeld is, kun je starten met je nieuwe avontuur bij Strandpaviljoen Kaap Noord. We verwelkomen je graag in ons team en kijken uit naar je bijdrage aan onze gastvrije sfeer.
Over Strandpaviljoen Kaap Noord
Bij ons staat “je thuis voelen” voor zowel gasten, als voor jou, hoog op ons lijstje. Snelle ongedwongen service met een glimlach is waar wij voor staan. Bij ons geen formele setting maar juist het huiskamer gevoel waarin ook jij je prettig voelt. Een gezellig, gemotiveerd team met de nodige humor om er zo iedere dag weer een feestje van te maken. Soms is het flink aanpakken, maar altijd met een lach en altijd samen.
Kaap Noord is is een familie, waarbij de ervaring die de medewerkers hebben minstens net zo belangrijk is als die van de gasten. Wij vinden het belangrijk dat jij elke ochtend wakker wordt en zin hebt om aan de slag te gaan. De sfeer tussen de collega’s maakt van een heerlijk drukke dag ook voor jou een feestje. Past dit bij jou?
Veelgestelde vragen
Hoe ziet het dienstrooster eruit?
Bij ons wisselen vroege en late diensten elkaar af, zodat er variatie is in je werkrooster en je zowel de ochtend- als avondsfeer bij ons kunt ervaren. We hanteren een maximum aantal uren op een dag om overbelasting te voorkomen. Daarnaast streven we naar vaste vrije dagen en een zo stabiel mogelijk weekrooster om een goede werk-privébalans te ondersteunen.
Wanneer kan ik beginnen?
Nadat we het sollicitatietraject zijn doorlopen kun je per direct starten!
Is er accommodatie beschikbaar en hoe krijg ik hier meer informatie over?
Ja, er is accommodatie beschikbaar. Meer informatie ontvang je tijdens het sollicitatieproces.
Worden mijn reiskosten vergoed?
Ja, we bieden een reiskostenvergoeding.
Wat zijn de opleidingsvereisten voor deze functie?
Voor deze functie zijn de opleidingsvereisten een koksopleiding en relevante ervaring in snel tempo restaurants.
Leuk! Hoe kan ik beginnen met solliciteren?
Lijkt het je leuk om te werken aan het strand in een informele setting? Kom dan werken bij Kaap Noord! Solliciteer via het formulier of val extra op door je CV + motivatie te mailen naar vacatures@strandpaviljoenkaapnoord.nl.
Bel of whatsapp je ons liever, dat kan natuurlijk ook. Hier onder vind je de contactgegevens!
We reageren zo snel mogelijk en plannen daarna graag een persoonlijk gesprek. Heb je nog vragen over de vacature? Dat kan altijd, we horen graag van je.
Telefoonnummer voor sollicitaties: 06-53881169 (Danny Goudsblom)